Økologiske rundstykker med gulrot og brennenesler

Deilige grove rundstykker, uten hvetemel, melk eller egg.

Passer godt til suppe, frokost, lunsj eller kvelds.

Økologiske rundstykker med gulrot og brennenesler

4 dl havregryn

2 dl spelt

2 ss solsikkefrø

2 ss gresskarkjærner

2 ss chiafrø

1 pk Tørrgjær

4 dl vann (40 grader, grunnet bruk av tørrgjær)

1 ss olje

1 gulrot (revet)

1 neve brennenesler (hakket eller kjørt i blender til paste)

en klype salt

flaksalt til topping

- sett ovnen på 180 grader

- Vask og skyll neslene, husk å plukke unge planter på ca 10cm

- hakk nesler og riv gulrot

- bland alt det tørre

- ha i gulrot og nesler, og tilslutt vann og olje

- om deigen virker for tørr eller for løs så juster med spelt eller vann

- heves i 30 min

- del deigen opp i 6 - 7 like store biter og legg på et stekebrett

- etterheves igjen i 30 min

- pensles med vann, strø på salt og evetuelt noen flere frø

- stekes i 50 min midt i ovnen